17 鮨鱼生2 (第1/2页)
　　
　　四郎听了阿措的一番话，才知道原来一切的根由在这里。
　　
　　罗二少的确是白担了一个负心人的名声，而且就他后面的表现看，不仅不薄情，反而算得上痴情人。虽说这事怪不到阿措身上，可是毕竟是她把将要开花的萆荔草送给了那位李姑娘的父亲，后来才差点坏了别人的姻缘。就勒令阿措去给杨时臣解释清楚移情草的作用和功效。
　　
　　阿措被几个人训了一顿，也知道自己当时实在犯了大错，连平素最疼爱她的四郎哥哥都说自己做的事可以算得上是“我不杀伯伯，伯伯因我而死了”。只能垂头丧气的往外走，还没出门就和一个提着一条鱼的白衣公子差点撞在了一起。
　　
　　四郎抬头一看，不觉又惊又喜道：“表哥，你怎么来了？”
　　
　　来人是一位风度翩翩的年轻公子，一身曲裾深衣，行动容止，顾盼生辉，庄重优美。
　　
　　他虽然随意的提着一条鱼，却仍然像随手拿着一朵花一把扇子那样，那条半死的鱼一点也不能破坏他那王谢子弟般的气度和风韵。
　　
　　只见他走进厨房，先对着趴在窗台上晒太阳的饕餮跪下行了个五体投地的大礼道：“见过山主大人。”
　　
　　四郎看着他，就有扶头的冲动。这位恪表哥什么都好，就是有一点毛病——喜欢和读书人来往。他曾经变换身形参加过当年曲水流觞的兰亭集会，也曾经偷偷在初唐那些公主们举办的文人宴飨上做过几首歪诗。后来因为被一个读书人看破了行藏，把他抓起来，差点被扒皮吃肉……这都是上百年前的事情了，但是华阳一直认为他是狐狸界的耻辱，就常常用这位恪表哥的事迹来教育四郎，告诫他要小心人类。
　　
　　听说自从被他引为知己的男人抓住险遭扒皮后，这位恪表哥就一直很老实的隐居在燕昭王的墓穴中。
　　
　　上次四郎见他，还是在自己化形时，这位远房表哥专程过来送了一方上好的端砚。
　　
　　此时，胡恪对着饕餮行完大礼，就过来摸摸四郎的脑袋：“马上就要到中秋佳节，因为思念华阳姑姑和四郎，所以特意过来看看你们。”
　　
　　考虑到他向来爱往读书人扎堆的地方凑，四郎就用手扶着下巴，黑葡萄般的眼睛上下左右的打量他，颇为怀疑的问：“你不会是又犯了老毛病，想出来展示一下自己超人的智慧吧？”
　　
　　胡恪脸就红了红，然后又小心翼翼地问：“表弟，你说凭我的文才和相貌风度，可不可以去参加今年的秋闱啊？”
　　
　　四郎简直不能相信这位表哥还没有得到足够的教训，居然想去出仕做官，瞪了他一眼：“你死心吧，华阳姑姑不会同意的。”
　　
　　又看他穿的是时下流行的曲裾式样，头上也带了一个很普通的玉冠，不是燕昭王墓中的古董，就问他：“华阳姑姑不是不许你把树叶变成银子换东西了吗？你哪来的钱买这身行头？”
　　
　　胡恪听了，颇有些得意的拿出了一个钱袋：“这是我替人治病赚来的。”
　　
　　四郎知道他一贯有些读书读傻了的样子，担心他又被人骗去剥皮吃肉，就端正了脸色：“快说清楚，不然我就告诉华阳姑姑去。”
　　
　　胡恪很怕这位姨妈，赶忙对着四郎从实招来：原来，他是从燕昭王墓里偷偷跑出来的，身上没有钱，连衣服都是路上捡别人不要的破衣服来穿。一路走到汴京城的时候，路过一户人家在召集治疗疯病的医生。看人家房子很大，估计有几个钱，就去揭了榜文。进去一看这家的公子，原来是吃了移情花，但是又不知道怎么回事，中了一种铅毒后恢复了记忆，结果就导致了癫狂症。
　　
　　他讲到这里，四郎听明白了：“然后你就去捉了一条鱼打算给那位公子治病？”
　　
　　胡恪点点头：“癫狂症吃点鮨（yi四声）鱼肉就好了么。反正我家山后面的水池里多得是，随便捉一条给他们治病也没什么。这家人听我说能够治好病，就很爽快的付了我一大笔诊金哩。”
　　
　　说着又把那条鱼提着在四郎面前晃晃，笑着说：“不过他们家的厨子怎么能够烹调鮨鱼肉呢？所以还是麻烦表弟啦。”
　　
　　因为花妖报恩惹出来的一段公案，却牵连了两个无辜的路人，四郎心里也十分同情罗寒和杨时臣这一对，既然表哥因缘际会之下出手相助，自己也没有拦着的。
　　
　　就把那条鮨鱼提了过来，琢磨着做个什么菜给罗家的二少爷治疗疯病。
　　
　　考虑到要用鱼肉做药材，自然要尽量保持鱼肉的原味，少一些炮制的程序。所以打算做一个鮨鱼生，这样既保持了鱼肉的药性，也十分鲜美好吃。
　　
　　于是四郎就取了鮨鱼肚子上的一小块肉，用秤仔细称了六两，再用刀将鱼肉细细片下来。泡在上好的酱油里面。
　　
　　这酱油是四郎从农历六月开始制好晾晒的，一直晾到八月，然后从立秋日算起，到夜露天降那一天提取的第一批酱油，又称为“秋油”，用来调味极佳，味道颇似现代的生抽。
　　
　　然后再加芡粉，蛋清，起油锅爆炒，片刻后装盘，加葱、椒、姜粒。
　　
　　做好后，就有罗家的下人过来取。顺便请四郎去罗家一趟。
　　
　　原来罗二少疯后，虽然说了要休掉李氏的话，但是罗家不可能因为一个疯子的几句疯话，就休了明媒正娶过来毫无过错的少奶奶，况且，这少奶奶还是罗家大夫人张氏的亲侄女。
　　
　　据这仆人禀报，自从那日二少爷发疯，二少奶奶就受了惊，有些靥住了，这几日不思饮食，归真堂大夫来看，却诊出了喜脉，只是说怀相不好。大夫人心疼媳妇儿，听说有味斋的胡四郎做的一手好菜，就请他过府做些李氏爱吃的菜。
　　
　　四郎答应了，又说店里的事情忙完了就立马过去。待那仆人把菜放在食盒里端走了，就又重新称了六两肉，把这鮨鱼片又做了一次。
　　
　　一直在旁的胡恪看他行动，也叹道：“他家也是奇怪，明明出了重金广招名医替罗二少治病，我到了后宅却发现仆人对我这个不知底细的‘神医’有些怠慢就罢了，连对那位二少爷也相当漫不经心。”
　　
　　四郎手上不停，听了就道：“自古正妻和小妾以及小妾生的庶子就是天敌。尤其这庶子还把自己亲生的儿子压了下去，罗大夫人手伸不到外头，可是内宅中还不是她说了算。我看，趁机治死了罗寒才遂了她的愿。”
　　
　　胡恪听了就很是愤怒：“待会我也和你一起去罗家。好歹罗老爷也给了我不少钱，我可不能因为一些烂七八糟的人砸了自家‘医圣’的招牌。”
　　
　　四郎想了想就叫住了他：“表哥先别急，还是等阿措回来再说吧。”说着给他大略讲了一下杨时臣和罗寒的事。
　　
　　胡恪虽然是只千年老狐狸，心思却很简单，听了这两个的故事倒比四郎还激动，说什么“难得有情人”之类的话。
　　
　　
　　
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