12 竹叶青1 (第1/2页)
　　
　　自打那日从妖鬼集归来，四郎的耳朵和尾巴就时不时的跑出来。因他化形日浅，担心自己去前头店面一不小心露出行藏，这几日便在后院陪伴饕餮。虽说不时要被捏着耳朵欺负一番，也很听了些鬼怪秘闻。前头自有饕餮安排了人手照应，倒也出不了什么大岔子。
　　
　　闲了几日，眼看着耳朵尾巴已经不再偷偷冒出来，四郎就有些坐不住。正巧这一日下午，前头支应的槐二过来回话说，街上开豆腐坊的张老实买了新房子，特地设宴广邀亲朋好友，要办个落宅的仪式。派人来请四郎明日过去帮衬一桌席面。
　　
　　四郎一听这个茬儿，真是刚瞌睡就有人来送枕头，忙不迭吩咐槐二应下来。
　　
　　晚间少不得要给饕餮温一壶好酒，做几道别出心裁的小菜，哄得他开心了好放自己出去。这回饕餮倒是通情理，看他黑葡萄般的眼珠子咕噜噜乱转，又狡猾又精灵的小模样，爽快的就答应了下来，只说不许太累，要多带几个奴仆打下手。
　　
　　于是次日清晨，四郎很有责任感的早早醒来。他轻轻从饕餮怀里爬出来，蹑手蹑脚洗漱完毕后，临出门时望着床上睡姿优雅的饕餮殿下，油然而生一种老公出门养家，老婆在家种花的满足感。当然，这可怜的孩子也只敢偷偷在心里傻乐。
　　
　　房内饕餮殿下待他出了门，立马睁开了眼：也就是自家小狐狸生的怪，你见过哪个妖怪夜里不修炼不吃人不出去作乱，偏偏要和凡人一样老老实实睡觉的？自己只不过陪他眯着罢了。看他偷偷摸摸怕吵醒自己的样子也怪有趣。
　　
　　可见真相总是这么残酷。
　　
　　四郎到了外头，槐大槐二两个早就准备好了他惯用的各色厨间器具，一行人就安步当车的去了张老实乔迁的新居。
　　
　　到了那里，就见张老实请了不少街坊领居中的女眷，都是些爱凑热闹，与翠花常在一起说笑的。还有几个街边的闲汉也过来帮忙，其中自然少不了朱大嘴。
　　
　　四郎到了厨下一看，各色食材早有人整理好，只等他来做。便和槐大槐二一起烧水洗锅忙将起来。
　　
　　几个人正忙，四郎忽然觉得头顶厨房大梁上似乎盘了个什么东西，抬头一看惊了一跳。只见这新居的厨房顶上居然缠着一条绿的十分鲜艳的大青蛇，这蛇足有成年人两只手张开那么长，盘绕着大梁，头正对着锅灶，一伸一缩的吐信子。也就是说恰好在四郎的头顶上，饶是四郎不怕蛇，忽然抬头一看，也被那狰狞可怖的三角形脑袋吓住了。
　　
　　谁知这蛇见了四郎，也嗖的一声从房顶上串了出去。
　　
　　过一会儿张老实进来厨房问食材是否够用。
　　
　　四郎就把他家有条蛇的事告诉了他，谁知张老实却笑着给他解释，说是家里昨日买了些菜蛇剖好了做食材，的确跑了一条翠青蛇，但是那蛇并没有四郎说的那么大。家里正忙也不好去捉它，幸好这种翠青蛇无毒，所以并没什么大碍。然后又打躬作揖的拜托四郎不要将此事嚷嚷出去，免得客人们惊慌。
　　
　　四郎听他说了往盆子里一看，确实有一段一段去了皮子巴掌长的嫩白蛇肉。
　　
　　古人的食谱中很少出现蛇肉，所以刚才见了这些白嫩嫩去皮的肉段，四郎就没有往那方面想。如今知道张老实还寻摸了这等稀罕物上桌，于是思考了一下，就打算用蛇肉做个“龙凤呈祥”，也为张老实家的乔迁之喜讨个好彩头。
　　
　　只见他先把洗净的蛇肉用沸水氽一氽，沥干后，放入地锅里。约煲了三刻钟，又捞出沥干，剔成丝，汤留用。
　　
　　看他做好蛇汤，打下手的槐二忙给他递过来一只宰洗干净，除去尾臊、脚爪和内脏的老母鸡，四郎用沸水飞去血秽后把老母鸡放入砂锅，加入适量清水。眼看着鸡肉煲至半烂后，同样捞起，剔成丝，并与蛇丝、蛇汤、鸡汁一同装锅，加枸杞、生姜丝、湿菇丝、火腿丝，待锅中一翻滚，就舀了勺汤尝了尝，觉得有些味淡，又再加了些盐进去。
　　
　　做好后，就嘱咐耐心稳重的槐大看着用文火慢炖，到熟烂的时候就可以起锅装盘。
　　
　　这道龙凤呈祥是有名的粤菜，本地尚无此做法。张老实听了这吉祥的菜名，哪里还有什么不乐意的。只说一切都凭四郎安排。
　　
　　四郎在自家的专业领域向来很认真，因为这道菜在食用时还要伴些柠檬叶丝和菊花才能得其真味。张老实家自然没有这两样不常用的调味品，所以立马派槐二回店里去取来。
　　
　　槐二一走，厨间几个人就显得有些紧巴巴的，于是张老实也自告奋勇过来帮忙端菜上桌。
　　
　　一般说来，恭贺乔迁之喜的宴会不过是做几个家常菜请一下邻里街坊，这次张老实却足足出了一千文钱，实在算得上大手笔了。据说极相熟的女眷那桌，因为他媳妇儿翠花的关系，还上了上好的竹叶青呢。这可把闲汉泼皮那一桌馋坏了，都说张老实不能厚此薄彼，凭什么那些娘们儿就能喝名酒竹叶青，他们就只能喝些黄酒解解馋，也闹着要上。
　　
　　朱大嘴今天也得意。因为与往常不同，朱大嘴居然被请到了二楼，虽说还是与地痞闲汉们一处，但是他虽然是个游手，却历来被地痞们不容，此时能够与刁大刘老狗等凑到一桌，他就颇有些受宠若惊，陪着笑四处作揖，口中“恭喜”不断。
　　
　　此时见闲汉们打趣张老实，他也来讨人嫌：“就是啊，张大哥可不能厚此薄彼，不与我们喝酒，就是翠花也不能容你！”他自觉这话平常，张老实听了恨得咬牙切齿，一时也只得忍气吞声，又拿了些竹叶青与他们都满上。
　　
　　这边他们喝的热闹，四郎做完了最后一道“芙蓉豆腐汤”。留了槐大在主人家收拾器具，他这个掌厨的就回去了。
　　
　　
　　
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